好喝的番茄牛骨汤

作者： 黄艳妃

我们家都比较喜欢喝汤，所以各种汤都轮流煲，今天跟大家分享一个很好喝的番茄牛骨汤，很甜很美味哦。

用料

• 牛骨 1根
• 西红柿 3个
• 姜 10片
• 手打牛肉丸 8-10个
• 盐 2克

好喝的番茄牛骨汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，如果是买有肉的牛排骨或者不想吃汤渣的可以不用放手打牛肉丸哦，今天我买不到有肉的牛骨，所以就买点手打牛肉丸进去一起煲。

步骤 2

牛骨放入砂锅放水煮开去血水，因为牛骨比较腥，姜可以多放一点，在意血水影响口感的朋友也可以焯一下水再放入砂锅，我比较懒，都是直接煮把泡泡捞出来，如下图👇

步骤 3

去血水，去完血水关小火煲一个小时。

步骤 4

在煲汤期间把西红柿切块。

步骤 5

一个小时牛骨味道基本出来以后放入手打牛肉丸和西红柿，继续小火煲半个小时。

步骤 6

半个小时过后牛肉丸和西红柿的味道已经完全都融入到汤里，放盐调味就可以关火了。

步骤 7

非常好喝，很多汤可能会觉得比较油腻，但是这个不会哦，百喝不厌，清甜可口，喜欢喝汤的朋友可以试一下。

好喝的番茄牛骨汤的小贴士

牛骨比猪骨味道重，也许很多人不喜欢或者不习惯这个味道，煲的时候姜可以多放点，放的少可能口感上会没这么好，或者也可以加点料酒辅助，看个人喜好哦。

菜谱创建时间：2021-05-16 23:33:01