【小二，来碗汤】皮蛋娃娃菜汤—涮火锅剩余的食材怎么办？只需一个皮蛋就可以搞定！

作者： 那些食光

周六中午涮火锅，剩了点蔬菜。秉着自己挣钱自己花，一分不能浪费的原则，决定周末晚上做个汤喝！ 既刷油又好喝！超级鲜！

用料

• 娃娃菜 半颗
• 火锅剩余蔬菜 金针菇、菠菜、豆腐
• 皮蛋 1个
• 香肠 1根
• 油 一点点
• 盐 适量
• 葱姜 适量
• 胡椒粉 适量
• 白醋 看口味，可加可不加

【小二，来碗汤】皮蛋娃娃菜汤—涮火锅剩余的食材怎么办？只需一个皮蛋就可以搞定！的做法步骤

步骤 1

涮火锅剩余的蔬菜，再来个皮蛋

步骤 2

一个皮蛋，一根火腿肠切成丁

步骤 3

1⃣️油热，葱姜煸出香味，下皮蛋丁和火腿肠丁。 2⃣️翻炒一分钟后倒入适量水，温水凉水都可以，最好是温水，熬出来的汤会更白！

步骤 4

水开倒入娃娃菜煮，煮软烂后加入剩余的金针菇、菠菜、豆腐等食材

步骤 5

菜煮好后加入盐、胡椒粉、鸡精调味，喜欢酸口的朋友还可以加入一些白醋提味！

步骤 6

调好味关火！盛碗开吃！

菜谱创建时间：2021-05-16 23:09:09