把葱、蒜苔清洗干净;葱切成小圈圈、蒜苔切段;鸡蛋打匀。
热过起油,六七成热时 倒入葱花、米饭(蒸好的米饭没吃完,在冰箱里存了一天),翻炒后倒入打匀好的鸡蛋,来回翻炒后倒入蒜苔,放入盐、大桥鸡粉,生抽,来回翻炒即可出锅。