给自己看的 # 蜂蜜蛋糕 #

作者： 嗨皮小影子

参考别人的方子，只想自己记录一下，以便下次使用。如有侵权，请联系删除。

用料

• 鸡蛋 4个
• 蜂蜜 50克
• 白糖 50克
• 低筋面粉 160克
• 盐 1克
• 柠檬汁 3滴（去腥）

给自己看的 # 蜂蜜蛋糕 #的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，称好白糖。

步骤 2

将鸡蛋打入盆中，放入蜂蜜、盐和柠檬汁。

步骤 3

白糖分三次放入打发，直到用打蛋器划出8字后不会马上消失为止。我大概打发了20分钟。

步骤 4

放入低筋面粉（这里应该过筛的，我太懒就省了），用硅胶铲划Z字或1字搅拌均匀后，加入玉米油，继续搅拌均匀。

步骤 5

烤盘刷油，刷厚点好脱膜。将蛋糕糊舀进烤盘中后，振动烤盘，把空气振出来。

步骤 6

烤箱预热5分钟，上下火180℃，20分钟，每个烤箱都有自己的脾气，烤的时候多观察，见好就收。

给自己看的 # 蜂蜜蛋糕 #的小贴士

这个方子第一次烤了2盘多，第二次只有2盘。

菜谱创建时间：2021-05-16 18:20:38