榨菜肉丁四季豆

作者： 一品飘香

川味特色家常菜——榨菜炒四季豆

用料

• 四季豆 350克
• 五花肉 300克
• 青线椒 3根
• 小米辣 6个
• 蒜瓣 6瓣
• 生姜 1小块
• 船老大榨菜 1包
• 食用油 10克
• 盐 3克
• 胡椒粉 1克
• 料酒 1勺
• 香醋 1勺
• 白糖 2克
• 鸡精 味精 适量
• 东古一品鲜 5克
• 土豆淀粉 2克

榨菜肉丁四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆洗净备用，锅内烧水，加入一小勺盐，滴入两滴植物油然后下四季豆煮五分钟左右，煮好的四季豆捞出过凉水

步骤 2

把煮好过凉的四季豆切丁装入碗中

步骤 3

五花肉肥瘦分开切丁，往瘦肉丁里边加盐料酒一品鲜酱油胡椒粉土豆淀粉码味，然后加入一点食用油拌匀防止下锅粘黏，青红椒切圈，姜蒜切末榨菜切丁装入碗中

步骤 4

热锅凉油，下入肥肉丁翻炒出油

步骤 5

接着下入瘦肉丁翻炒

步骤 6

下入四季豆丁翻炒均匀，然后调味一点盐，一品鲜酱油，鸡精味精

步骤 7

下入青红椒圈

步骤 8

下入姜蒜末

步骤 9

下入榨菜丁

步骤 10

把所有食材翻炒均匀，调味一点白糖然后从锅边淋入一点香醋，把调料化开之后起锅装盘

步骤 11

成品完美出锅

菜谱创建时间：2021-05-16 14:22:45