酸酸甜甜百香果马蹄糕

作者： 龙龙小姐的厨房日记

百香果，原产于巴西，广东、海南、福建、云南、台湾等地也有栽培。其富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成分。其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素，具有清肠健胃、排毒养颜、促进代谢、消炎等功效。 马蹄粉是莎草根植物马蹄（俗称：荸荠）的球茎经过研磨加工而成，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。马蹄粉中还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。

用料

• 百香果 1个（喜歡酸可以多加1個）
• 糖 1杯（大概160克）自行±百香果酸所以多糖才好吃哦！
• 马蹄粉 1杯（大概100克）
• 清水 4杯（大概600克）

酸酸甜甜百香果马蹄糕的做法步骤

步骤 1

準備好配料

步骤 2

把兩杯水和糖還有百香果放入鍋中一起煮開，煮開了繼續小火煮兩分鐘！

步骤 3

剩餘兩杯水溶解一杯馬蹄粉，攪拌均勻馬蹄粉再過濾一下，把未溶解的馬蹄粉用刮刀攪拌一下。

步骤 4

煮好糖水關火， 倒出半杯馬蹄粉（不能超過半杯）邊加入糖水中邊快速攪拌均勻，得到順滑糊狀熟漿，熟漿要80度以下才能和生漿混合均勻，如果不能確定可以讓熟漿冷卻兩分鐘即可。攪拌均勻我們的生熟漿就調好啦！

步骤 5

生熟漿

步骤 6

蒸之前我們再次攪拌均勻，倒進容器或自己喜歡的模具裡。

步骤 7

出鍋啦完美😄

步骤 8

百香果馬蹄糕必須要完全冷卻以後才可以切塊哦！

步骤 9

酸酸甜甜特別開胃

步骤 10

喜歡的朋友也可以按照我的配方和方法做簡單易上手，幾乎0失敗！

酸酸甜甜百香果马蹄糕的小贴士

2019年9月9日的菜譜雪藏到今天才正式發佈😂

菜谱创建时间：2021-05-16 13:50:19