煲剧必备——麻辣鸡爪

作者： 米纳米_

看美剧的时候 就想嘴里啃点儿小零食

用料

• 鸡爪 20只
• 生抽 3勺
• 老抽 5勺
• 糖 5克
• 料酒 1勺
• 白芝麻 1克
• 辣椒粉 5勺
• 孜然粉 5勺
• 花椒粉 1勺
• 花椒油 2勺
• 色拉油 10克
• 盐 1克

煲剧必备——麻辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

用白水煮鸡爪 两次 第一次 去血水 倒掉后洗净鸡爪 第二次 煮熟煮软鸡爪 煮鸡爪的时候不放盐 煮好的鸡爪分成几份放冰箱冷冻 可以连续吃几次 分次取用 不放盐白水煮的菜亚硝酸盐含量不会增加太多 这样做比吃卤菜健康 当天现做现吃 但也尽量在一两周内吃完

步骤 2

锅中倒油 将鸡爪翻炒 下入所有调料 最后快起锅时可以撒一点白芝麻 没有可以不放

步骤 3

起锅装盘 可以刷剧了 边吃边看

菜谱创建时间：2021-05-16 11:43:17