黄油蘑菇(深夜食堂版)

作者： 娜娜低碳水

这是一道从日剧深夜食堂学来的菜。简单美味。

用料

• 蟹味菇 100克
• 白玉菇 100克
• 黄油 25克
• 大蒜 2—3瓣
• 盐 1tsp
• 白胡椒 1tsp
• 葱（可选） 1/8根

黄油蘑菇(深夜食堂版)的做法步骤

步骤 1

蟹味菇和白玉菇去根洗净。这边为了最接近深夜食堂的版本，选了细长的菌菇。其实其他菌菇类也是可以的。

步骤 2

煎锅烧热后加入黄油融化。放入大蒜，煸至出大蒜香气。

步骤 3

加入菌菇翻炒出水。等到汁水变粘稠可以加入盐，白胡椒粉。

步骤 4

为了不影响菜肴的色面。我选了白胡椒，其实黑胡椒也可以。

步骤 5

上桌前点缀一点点葱花提升卖相。这个版本基本还原了日剧深夜食堂的做法。

黄油蘑菇(深夜食堂版)的小贴士

黄油和大蒜是绝配，黄油可以削弱大蒜的刺激感。即便不爱吃蒜如我也可以接受。

菜谱创建时间：2021-05-16 11:20:00