薇甜迷你小餐包

作者： 金珠玛瑙

爱乐甜·零卡糖粉，0卡0糖0脂，1:1代替白砂糖，健康无负担，爱乐薇淡奶油，口感清爽不腻，用“薇甜CP”制作的迷你小餐包，营养美味，香甜可口！ 本方可做迷你小餐包12个或者450克吐司一个

用料

• 白燕面包粉 270克
• 鸡蛋 1个（不带壳58克）
• 牛奶 60克
• 盐 2克
• 耐高糖酵母 3克
• 爱乐薇淡奶油 50克
• 爱乐薇淡味黄油 25克
• 爱乐甜·零卡糖粉 20克
• 蜜红豆、葡萄干、巧克力、椰蓉适量 扁桃仁片、黑白芝麻、南瓜仁适量

薇甜迷你小餐包的做法步骤

步骤 1

做好准备工作，蜜红豆提前用爱乐甜·零卡糖粉煮好

步骤 2

把牛奶、鸡蛋、面包粉、爱乐甜·零卡糖粉、盐、酵母依次放入面包桶中

步骤 3

面包机揉面，揉到可以拉出厚膜的状态

步骤 4

放入软化的黄油

步骤 5

揉到可以拉出手套膜，拿出来整理一下，放回面包机，开启发酵模式

步骤 6

大约一个小时左右，面团发酵至两倍大小，发酵好的面团不回弹不塌陷

步骤 7

取出面团，分成12个小面剂，排气揉圆松弛15分钟左右

步骤 8

小面剂放入蜜红豆、肉松等馅

步骤 9

包好后放入模具，烤箱二次发酵

步骤 10

发酵完成后，表面刷上蛋液，撒上扁桃仁片、黑 白芝麻、椰蓉、南瓜仁等

步骤 11

烤箱提前预热，170度中层烤25分钟左右，出炉脱模，放凉

薇甜迷你小餐包的小贴士

1.烘烤时间和温度根据自家烤箱调整

菜谱创建时间：2021-05-16 10:31:41