榴莲/巧克力麻薯欧包

作者： DayZ9

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用料

• 高筋面粉 500克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 克
• 盐 5克
• 酵母 10克
• 黄油 40克
• 波兰种
• 高粉 100克
• 水 100克
• 酵母 1.2克
• 榴莲馅
• 奶油奶酪 140克
• 榴莲肉 210克
• 赤藓糖醇 10克
• 麻薯馅
• 糯米粉 140克
• 淀粉 40克
• 糖 40克
• 黄油 20克

榴莲/巧克力麻薯欧包的做法步骤

步骤 1

前一天晚上做波兰种 冰箱冷藏一晚

步骤 2

前一天晚上和面，盐 酵母 黄油不放，

步骤 3

第二天加入波兰种以后一次放入盐 酵母 黄油 分别揉匀

步骤 4

发酵至两倍大 排气整形 共1100g. 平分6和，183g一个

步骤 5

拌榴莲馅

步骤 6

巧克力馅

步骤 7

麻薯馅

步骤 8

加入巧克力麻薯馅

步骤 9

加入榴莲馅

步骤 10

发酵至2倍大

步骤 11

发酵至两倍大 烤箱预热180度

步骤 12

180度 20分钟左右

菜谱创建时间：2021-05-15 20:50:36