早餐鸡蛋饼 几分钟搞定 清淡不油腻 营养筋道又好吃 附细节视频

作者： 幸福的面点师

简单易做，营养全面，筋道好吃，清淡不油腻，快来试试吧，你也一样能做好。 发完方子才看到，下厨房有用手抓饼做的类似鸡蛋饼，与之相比这个配方属于清淡不油腻的，是值得一试的。 ‼️看到有的厨友发的作品在这提示一下，这个饼必须用工具刮薄，才能筋道好吃，才能成功。一定要严格按照步骤方法状态来操作，否则就不是我这个菜谱了。

用料

• 普通面粉 100克
• 盐 2克
• 水 185克
• 鸡蛋 4个
• 午餐肉罐头 4片
• 小葱 适量
• 熟黑芝麻 少许

早餐鸡蛋饼 几分钟搞定 清淡不油腻 营养筋道又好吃 附细节视频的做法步骤

步骤 1

午餐肉罐头切成1厘米厚片，在切成4条，葱切碎备用。

步骤 2

面粉加盐，在分两次放水，搅成水状糊。

步骤 3

不沾锅中火抹薄油，舀入两勺水面糊，用切刀刮成薄饼。 用午餐肉条在饼中心围成个四方形，打入一个鸡蛋，撒上葱花和黑芝麻。 饼定型后，用刮刀把饼向中间折叠成方形，盖上电饼铛盖。 这时候看你想吃蛋黄的干稀程度来调整时间，想吃留心的黄时间短一点，想吃干的黄时间长一点。

步骤 4

对半切开装盘开吃，太好吃了营养丰富又美味。 可挤点沙拉酱、番茄沙司就更好了。 这样的早餐家人一定喜欢。

步骤 5

带麻薯的鸡蛋饼 糯糯的真好吃： https://www.xiachufang.com/recipe/106712343/

步骤 6

相思红豆饼，绵软细腻一点也不硬： https://www.xiachufang.com/recipe/106776382/

早餐鸡蛋饼 几分钟搞定 清淡不油腻 营养筋道又好吃 附细节视频的小贴士

重点：饼一定要等一面定型后再折叠。 面糊是水状面糊，这样烙出来的饼柔软又筋道一点也不硬。 面糊里边加入了盐使饼更加筋道。 用电饼铛双面加热烙饼更快、更嫩，更筋道。

菜谱创建时间：2021-05-15 16:45:29