蒲公英素包子

作者： 河豚SLE

用料

• 鸡蛋 4个
• 胡萝卜 1根
• 葱花 1大碗
• 蒲公英 1盆
• 面粉 4碗
• 酵母粉 2袋
• 盐 2勺
• 耗油 2勺
• 十三香 3勺
• 生抽 1勺
• 玉米油 5勺

蒲公英素包子的做法步骤

步骤 1

胡萝卜擦丝后剁碎，热油炒软一点点就好了，然后倒入打散的鸡蛋液，用筷子不停搅拌，撒进去的时候匀一点，边撒边搅拌，然后一直炒，直到鸡蛋很碎，放凉

步骤 2

蒲公英是挖的，摘干净，洗干净，焯软，空干，剁一下，不要太碎了，握去水分，也不要握太干，握之成团触之即散就好了。馅儿里倒入葱花，剁好的蒲公英，拌匀，加入玉米油，盐，耗油，十三香，生抽，搅拌均匀备用

步骤 3

凉水和面，醒30分钟，盖上盖子，要不会干。排气擀皮，中间厚周边薄，面软一点比较容易包。包好的包子醒15分钟以后进锅开蒸，上气以后计时12-15分钟，关火，不要掀开盖子，焖3分钟左右。注意屉布要弄湿了才可以铺进去，包子拿出来的时候要是不好弄就整层拿出来倒扣在面板上，然后屉布上拍一些凉白开，润一下就揭下来了

菜谱创建时间：2021-05-15 10:31:51