超简单的奶茶西米露

作者： 小应姐姐

家有小仙女，自打上初中之后就爱上了各种甜品，但是外面的甜品简直就是健康杀手啊，重糖重奶油，还各种香料各种添加剂，所以就开始自己研究健康又美味的甜品。。。首先分享简单又好喝的自制奶茶西米露

用料

• 红茶 15克
• 纯净水 500克
• 牛奶 500克
• 糖 20 克左右
• 西米 60克
• 水 煮西米的水要稍多一些，因为西米会膨胀哦

超简单的奶茶西米露的做法步骤

步骤 1

1. 锅中多放一些水，因为西米煮好会膨胀，所以水一定要多哦！把水烧开后加入西米60克（水千万要烧开才能加西米），用勺子边搅边煮，防止西米粘锅底

步骤 2

大约煮15分钟，白色点点慢慢变小时可以关火焖15-30分钟。（为了西米颜色好看，可以在煮西米的水里加一点红茶水）

步骤 3

直至西米完全透明。如果还有白点，就再开小火边搅边煮几分钟，直至西米完全透明，捞出用冷水冲凉，沥水后备用

步骤 4

2/ 500克纯净水烧开 （为了节约时间，煮西米和泡红茶我是同时进行的，如果第一次煮西米，最好是等西米煮好，再来泡红茶）

步骤 5

加入红茶15克，煮2-3分钟关火，让茶叶静静的泡一小会儿（我焖的10分钟），这样茶色会很浓厚

步骤 6

焖好的红茶，这时候如果倒出来看，茶色非常好看

步骤 7

加入500克牛奶，小火！一定要小火！（否则牛奶会溢出），小火煮3分钟关火，如果喜欢颜色重的，就多煮一会儿。 3/ 加入白糖20克左右，奶茶口感偏甜一些，奶香味儿会更浓郁，可以根据自己的喜好适量加糖

步骤 8

4/ 筛去茶叶后，把奶茶倒进杯子，加入适量西米

步骤 9

健康又香浓的奶茶西米露，你也赶快动手试试吧！

超简单的奶茶西米露的小贴士

我个人不喜欢用茶包，没有茶叶的亲，可以用2-3袋红茶包替代

菜谱创建时间：2021-05-15 09:35:58