不时不食 一椿长春

作者： 资深姐姐

今年帝都的春天长的啊，足足让人把所有的春花看了个遍。以至于到了五一还都春风习习，不似往年的热度。 春长，就好好吃春菜。而春菜里，独独喜欢香椿。从春节就上市的大棚香椿，到四月初100克小二十块钱的陆地春芽，再到五月低温的坡峰岭山里老香椿树的头茬嫩芽，不停滴吃，变着花样地吃，终于吃来了明晃晃的夏天！

用料

• 香椿 数把
• 鸡蛋 4个
• 豆腐 1块
• 黄豆 100克
• 盐 少许
• 香油 1勺

不时不食 一椿长春的做法步骤

步骤 1

市场上的香椿多是这种偏紫红色的。

步骤 2

平台上买来的高价香椿。

步骤 3

准备香椿炒鸡蛋，黄天鹅无菌蛋的盛世美颜。

步骤 4

春花春菜CP。

步骤 5

摊鸡蛋也来凹个造型。

步骤 6

泡煮了黄豆，用焯烫过的香椿碎拌上，只加了一点点海盐就很美味了。

步骤 7

口感扎实的北豆腐，切碎汆水，加上同样焯烫的香椿碎，用少许盐和香油拌过，就是春鲜了。

步骤 8

五一时分，房山坡峰岭民宿的香椿发芽啦！

步骤 9

幽岚山遍山可见的香椿树。

步骤 10

香椿小院里的春夜。

菜谱创建时间：2021-05-14 21:50:45