【家常自制】脆哨炒菜苔

作者： YYYY后院小厨

过年的时候老妈炒的，我和月本来都是不吃菜苔的人，迷惑的爱上了。

用料

• 菜苔（嫩的）
• 干辣椒
• 蒜蓉
• 脆哨（油渣）
• 糖
• 盐

【家常自制】脆哨炒菜苔的做法步骤

步骤 1

菜苔的叶子先摘下来。杆尽可能的剥掉外皮，切长段。注意叶子和杆分开放。

步骤 2

热油炒香干辣椒和蒜蓉，先加入菜苔杆，多炒一会儿。

步骤 3

再加入菜苔叶子翻炒，加糖（稍多一点点，可以很大程度的去菜苔的苦味），加盐。

步骤 4

临出锅撒上脆哨。

菜谱创建时间：2021-05-14 16:33:50