520～棉花糖巧克力爱心面包

作者： Ez_简单

520就要到了，要不要尝试一下这款爱心面包呢，甜甜蜜蜜还拉丝～

用料

• #面包（10个/45g）
• 高筋面粉 230g
• 奶粉 20g
• 鸡蛋 1只（～60g）
• 牛奶 100g
• 糖 20g
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 黄油 25g
• #巧克力
• 牛奶巧克力 100g
• 水蜜桃巧克力 100g
• #棉花糖
• 棉花糖 适量

520～棉花糖巧克力爱心面包的做法步骤

步骤 1

首先在盆里加入所有面包材料（除黄油以外）（高筋面粉230g，奶粉20g，牛奶100g，鸡蛋60g，盐2g，糖20g，酵母3g）

步骤 2

厨师机首先1档，搅拌成团

步骤 3

成团之后，转至3档搅打

步骤 4

搅打至面团离盆之后，加入黄油25g

步骤 5

搅打至面团出膜（薄膜），台面撒上干粉，整理面团

步骤 6

切分小剂子，每个45g，10个

步骤 7

面团首先拍扁，再用擀面杖擀平，面团下面压扁，收口好看

步骤 8

尽量卷紧一些，否则烤出之后有大气泡

步骤 9

卷紧之后，两头尽量搓尖一些，整体面团尽量整形的短一些比较好看

步骤 10

中间均匀地切一半

步骤 11

两边合拢

步骤 12

捏紧收口

步骤 13

烤箱预热180度，烤制20分钟

步骤 14

出炉之后，轻震散去热气，可以选择在里面放入棉花糖，用烤箱余温融化

步骤 15

放了棉花糖的面包可以在底部贴上油纸防粘

步骤 16

先融化100g巧克力，总共需要200g巧克力

步骤 17

巧克力要是太厚的话，可以加入1勺椰子油会变的更稀，面包表面也会更光滑

步骤 18

有棉花糖，棉花糖盖住的

步骤 19

没有棉花糖，有小爱心的

步骤 20

粉:有棉花糖的

步骤 21

粉:没有棉花糖的

步骤 22

全部完成之后，放进冰箱冷藏一晚

步骤 23

拉丝~吃的时候面包要提前拿出来回温

步骤 24

拉丝程度是看棉花糖放了多少的

520～棉花糖巧克力爱心面包的小贴士

面包： 1.可以根据面粉的含水量增加或减少液体量 2.爱心的制作其实还有一种做法，如果不喜欢镂空心的话可以选择另一种做法 3.面包的糖量不大，因为棉花糖和巧克力很甜，可以根据自己喜好加添 巧克力： 1.其实可以用糖霜代替，但是巧克力个人觉得更好吃 2.巧克力种类可以根据自己喜好选择 *不过520，情人节也可以制作这款面包的！

菜谱创建时间：2021-05-14 15:44:25