嫩嫩的水煮肉家常版，简单又好吃

作者： 陶陶_Mona

用料

• 里脊肉 适量
• 蛋清 1个
• 花椒 8-10粒
• 姜 2片
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 白胡椒粉 少许
• 水淀粉 半碗
• 黄豆芽 适量
• 蒜末 4、5瓣
• 小葱 2根

嫩嫩的水煮肉家常版，简单又好吃的做法步骤

步骤 1

锅中加油，倒入黄豆芽，炒两下加一点点盐，豆芽断生即可，盛入盆中备用

步骤 2

里脊肉切片加入盐，生抽，淀粉，白胡椒粉，蛋清，料酒，抓匀，腌制10分钟

步骤 3

锅中加一点点油，加姜片炒两下放火锅底料一小块，加水煮开

步骤 4

水开后加肉，一片一片放进去，防止肉粘在一起，大约煮四五分钟后，倒入水淀粉勾芡一下即可出锅

步骤 5

盛出肉片后，加入蒜末和葱末，锅中烧油，加入花椒粒，烧热后倒入盆中

步骤 6

出锅啦，美味

嫩嫩的水煮肉家常版，简单又好吃的小贴士

喜欢辣的朋友可以再加上一点小米椒 蔬菜可以换成自己喜欢的菜，比如生菜，豆皮都可以

菜谱创建时间：2021-05-14 14:03:43