重庆凉面

作者： 心如槁木

读书那会儿每个礼拜都会节约3块钱出来去外面吃上一碗糖醋凉面

用料

• 花椒油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 酱油
• 菜籽油 适量
• 姜蒜水 一小碗
• 水面 500克
• 小葱 2根
• 豆芽 半斤
• 生抽 2大勺
• 香油 适量

重庆凉面的做法步骤

步骤 1

水干后在放入水面，煮6分钟左右就行，最多不要超过8分钟，不然会软烂

步骤 2

捞起放入凉开水里过凉，在迅速捞出来沥干水，到点菜籽油，没有的可以用香油代替，迅速抖散让每一根面都沾上油防止粘连，最好有风扇在旁边边吹边抖，抖散就可以了，

步骤 3

调自己喜欢的料汁，生抽，糖，醋，白芝麻，花椒油，鸡精，盐，油辣子，葱花，花生米，蒜水

步骤 4

配菜根据自己喜欢的准备，我准备了海带丝，绿豆芽，黄瓜丝，

步骤 5

夏天拌一碗下稀饭真的很赞呢，

步骤 6

就这样吃也很好吃，盐别放多了就行

重庆凉面的小贴士

煮面一定要水开在放面条，切记时间不要超过8分钟，6分钟最好

菜谱创建时间：2021-05-14 14:00:34