香辣水煮鱼片

作者： 台湾小磨坊

滑嫩鱼片搭配微辣酱汁超对味，香辣红辣椒辛辣适中，让酱汁的风味层次丰富，不让豆瓣酱的味道过于死咸，超级下饭！

用料

• 鲷鱼片 1 片
• 香菜 少许
• 葱 1 根
• 水 400 毫升
• 小磨坊香辣红辣椒 1 匙
• 小磨坊纯白胡椒粉 1/2 匙
• 小磨坊蒜风味油 1 大匙
• 小磨坊葱风味油 少许
• 太白粉 少许
• 辣豆瓣 2 大匙
• 酱油 1 匙
• 糖 1/2 匙

香辣水煮鱼片的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

将鲷鱼片切块后用太白粉稍微腌抓过，让鱼片更加滑嫩。

步骤 3

起油锅加入蒜风味油，与葱段炒香再将辣豆瓣倒入锅中拌炒。

步骤 4

依序加入酱油、糖、香辣红辣椒、纯白胡椒粉与水煮开出味。

步骤 5

放入切块鲷鱼片煮熟。

步骤 6

最后撒上香菜，淋上少许葱风味油即可上桌。

菜谱创建时间：2021-05-14 11:27:07