豉油雞

作者： 獅子仔貝貝Mi

用料

• 雞
• 片糖
• 冰糖
• 蒜粒
• 薑片
• 蔥頭

豉油雞的做法步骤

步骤 1

雞洗淨瀝乾水分，用適量鹽內外抹勻按摩一會，再用油塗抹雞皮表面。

步骤 2

油熱爆香蔥薑蒜，下雞煎至全身金黃後，調味:6湯匙豉油，1湯匙老抽，噴點米酒，翻一翻，讓雞全身沾滿調料，倒入3碗熱水，加大半塊片糖，一小塊冰糖，煮25分鐘，沒10分鐘幫雞翻一次身，防止雞胡點。

步骤 3

25分鐘後，禮成！整隻上或者斬塊都可以，淋上醬汁即可。

菜谱创建时间：2021-05-13 20:30:40