水油荷包蛋焖面|减脂少油

作者： 无邪的阿鱼

【无油荷包蛋+水油焖番茄】 学习减脂餐中，参照范志红老师的水油焖菜。 改良荷包蛋焖面自己记录一下

用料

• 鸡蛋 1个
• 面条 60克
• 无淀粉鸡肉肠 30克
• 番茄 1个

水油荷包蛋焖面|减脂少油的做法步骤

步骤 1

㈠无油荷包蛋： 1.平底锅薄水一层，中火烧开，打入一个鸡蛋

步骤 2

2.十秒后转小火加盖，3分钟左右焖熟出锅，多的水倒掉

步骤 3

做的过程只有这一张了，中途没拍照了 ㈡水油焖番茄 3.平底锅薄水一层，水开后滴少油，加入番茄块，4.中火焖1-2分钟，加荷包蛋、鸡肉肠、蒜瓣以及调料（2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺醋+半勺糖+少盐，辣椒自己随意，我加的剁椒） 5.加水刚漫过食材，煮沸后转小火加入面条 6.五分钟左右开盖，转大火收汁（中途3分钟可加蔬菜焖，我加的生菜）

步骤 4

6.五分钟左右开盖，转大火收汁（中途可加蔬菜焖，平铺在面上即可，我加的生菜），最后可加适量胡椒粉和白芝麻拌匀出锅

水油荷包蛋焖面|减脂少油的小贴士

1.提前烧壶开水备用，节省时间 2.只适用不粘锅

菜谱创建时间：2021-05-13 19:50:13