快手菜下饭菜尖椒肉丝

作者： 石榴是神仙

超级下饭的一道菜，能吃辣的选择杭椒，不能吃的选择螺丝椒，微微辣选手选择尖椒。保证你干掉一碗饭。

用料

• 螺丝椒 3只
• 通脊肉 200g
• 生抽
• 淀粉
• 料酒
• 盐

快手菜下饭菜尖椒肉丝的做法步骤

步骤 1

螺丝椒洗净

步骤 2

从尾部开始切，这样手就不会被辣到。

步骤 3

通脊肉切丝，加入淀粉、料酒、少许盐抓匀，腌渍10分钟以上。

步骤 4

热锅到凉油，中小火倒入通脊丝。

步骤 5

炒到发白，七八成熟的样子，不要完全炒熟。把肉丝盛到碗里。

步骤 6

再次倒入油，下辣椒

步骤 7

翻炒均匀，加入生抽，这里就不用再加盐了。加入一点水，让辣椒熟透。辣椒一定要熟透，烂糊一点。

步骤 8

把肉丝再次倒入锅中，翻版均匀，肉丝炒熟后，关火。

步骤 9

下饭好吃的尖椒肉丝就炒好了。

菜谱创建时间：2021-05-13 18:20:31