清淡的酸菜粉丝豆腐鱼

作者： Emily米粒米粒

给老妈做的中午饭～

用料

• 豆腐 1 块 （买了一元钱的）
• 粉丝 1 把
• 酸菜 30克
• 鲈鱼 1条（买了一斤）
• 淀粉 1 勺

清淡的酸菜粉丝豆腐鱼的做法步骤

步骤 1

1. 先去买了鲈鱼，请老板清理切片，老板还会➕生姜、蒜、葱腌制 2.拿回家后再冲洗，➕少许盐 、花椒粉、淀粉进行腌制 3. 烧一壶开水 4. 用少许猪油和菜油炒香酸菜，另放一边 5. 烧热猪油和菜油，放鱼骨和鱼头，+ 烧好的开水进行熬汤，大火熬制，熬白 6. 放入酸菜和用水泡好的粉丝 7. 放入豆腐 8. 大火烧开后，关火，放入鱼片 （真的是关火放鱼片，把鱼片闷一下） 9. 然后开火烧开即可 10. 可以尝一下味道，如果太淡了，加一点酱油或者盐就可以了

菜谱创建时间：2021-05-13 12:56:53