懒人马蹄绿豆沙

作者： 33妈妈私房菜

广州夏天已入，炎炎夏日，如果有一碗冰冻的绿豆沙解暑是多么美好的事。 马蹄绿豆沙：清热解毒，幸福滋润，满满甜蜜，口口爽脆…

用料

• 绿豆 “猪脚”
• 冰糖 一块
• 百合 一小把
• 姜片 3片
• 马蹄 8个
• 水 4人份量

懒人马蹄绿豆沙的做法步骤

步骤 1

我买的是懒人“已脱壳d绿豆”，因为那样会快点煮爆…哈哈 （如是有壳那种绿豆，也不用担心，提前浸泡半个钟左右，再煮也一样…） 百合N片、马蹄8颗，洗净，而马蹄需要扒皮…然后……嘿嘿😁再次洗净备用……

步骤 2

砂锅煮…一锅水倒入后，开大火煮开

步骤 3

将泡好的绿豆全部倒入沸水里，当水再次滚起来，表面会有好多泡泡，可以用勺子给捞起来…… 再转中小火慢慢煮… 煮到绿豆爆开了…绿豆壳自然会浮上来，关小火慢慢把壳捞起来即可。

步骤 4

接上面步骤，倒入绿豆百合后就丢2-3片姜片就好，可以去凉，稍微综合一下绿豆的凉性…

步骤 5

等待绿豆爆开了屁屁是这个样子滴……

步骤 6

可以丢一块这样的冰糖下去小火再煲一下，待她慢慢融化～～～ 我个人比较喜欢冰糖的清甜，如果没放上面的姜片，也可以选择放红糖片……效果差不多滴…… 至于这块糖片/块多大？……这个难表达…根据你们个人口味调配吧！因为我个人不喜欢太甜，就挑了一个小块点点……怕腻

步骤 7

再等待上面的步骤可以将马蹄切片再切粒……别切粉就行😁

步骤 8

快煮好前倒入搅拌一下下 ，再次滚就ok啦！…

步骤 9

夏天热，我喜欢等她自己凉凉再吃～～ 一口下去，有绿豆的沙沙的口感，有马蹄的爽脆的声音，还有百合的粉甜……满满的幸福😁……… 胃不好的可以趁热吃，口感也很好，但煮这个一定要加姜片，那样没那么凉…

懒人马蹄绿豆沙的小贴士

煮好放冷，还可以放入冰箱里面…从外面回来喝一口…完全美味到透心凉啊～～～

菜谱创建时间：2021-05-13 11:58:44