一锅乱炖Jambalaya

作者： 时计

有肉有菜有米饭！ 烧一锅吃一周～ 灵感来自YouTube

用料

• 鸡肉/虾 2磅
• 香肠（Andouille sausage） 4-5根
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 芹菜 1把
• 大蒜粉 1小勺（1 teaspoon）
• 洋葱粉 1小勺
• dried oregano 1小勺
• dried basil 1小勺
• dried thyme 1/2小勺
• cayenne pepper 1/2小勺
• paprika 1/2大勺（1/2 tablespoon）
• tomato paste 4-6oz
• Worcestershire sauce 1大勺
• crushed tomatoes 1罐（14oz）
• 鸡汤 4杯
• 盐 1大勺左右
• 大米 2杯

一锅乱炖Jambalaya的做法步骤

步骤 1

锅加热，放入鸡肉（虾仁）和香肠，中高火炒熟。

步骤 2

加入芹菜、青椒（我家里没有青椒了所以用了黄椒），和洋葱（我不喜洋葱，所以切的比较大便于吃的时候把它挑出去🤦🏻‍♀️）

步骤 3

加入tomato paste（我这个是4.6oz的，如果你的是一罐6oz也直接加进去就好）。拌匀。

步骤 4

加入一大勺Worcestershire Sauce。拌匀。

步骤 5

加入香料（garlic powder/onion powder/dried oregano/dried basil/dried thyme/cayenne pepper/paprika）。拌匀。

步骤 6

加入一罐diced tomatoes。拌匀。

步骤 7

加入4杯的鸡高汤。拌匀，中小火煮45分钟到1个小时。加适量的盐（如果高汤是自带咸味的话就可以少加一点）。

步骤 8

加入淘好的米，继续中小火煮30分钟。中间时不时开盖搅拌一下，以免米饭粘底。

步骤 9

出锅～

菜谱创建时间：2021-05-13 10:11:14