绿豆雪糕

作者： 五饼二鱼足矣

用料

• 绿豆：600g 麦芽糖：50g（没有可以不放） 无盐黄油（融化）：80g 淡奶油：60g 白砂糖：50g（根据个人喜好增减）

绿豆雪糕的做法步骤

步骤 1

1、绿豆泡水到轻轻一搓就掉的状态，这一步比较费事，能买去皮的就买去皮的吧。

步骤 2

2、终于剥完了皮。

步骤 3

3、锅里加水煮开，倒入绿豆煮熟大概10分钟的样子。

步骤 4

4、把煮熟的绿豆放入料理杯，加入麦芽糖和黄油。

步骤 5

5、建议吧绿豆水也到点进去，因为我打的有点干了。

步骤 6

6、料理机真不错，绿豆泥很细腻。

步骤 7

7、热锅凉油倒入奶油和白糖直至融化白糖

步骤 8

8、倒入绞打好的绿豆泥。

步骤 9

9、搅拌均匀至倒立有三角的样子

步骤 10

10、用挖球勺勺入棒冰磨具，放冰箱冷冻三小时以上。

步骤 11

我的绿豆液有点干了，所以有点不平整了，伙伴们做绿豆液的时候记得一定要是可流动的状态，水多少就看你们自己添加了

菜谱创建时间：2021-05-12 20:59:25