小毛鱼用温水洗净,晾干
青椒切丝,大蒜生姜切片
锅倒少许油烧热,小毛鱼入锅,煎至身上冒小泡,撒少许盐,盛起来
另起锅放入姜片蒜片,放入青椒,炒至5分熟,撒少许盐
最后将青椒与小鱼放入锅中,混炒,放入少许料酒,生抽,翻炒1分钟,即可出锅