爆米得丸子

作者： 鄱湖姑娘

这款丸子是我们当地酒席上的一个必备菜，因为大家喜欢，所以酒席上一直都在传承，松软可口，深得我心😄😄 以前总是看到别人酒席上做超大份，从来没动手做过，好在姐姐会做，把经验总结传授给我，试手几次越来越满意，这不菜谱贡献给大家看看😃😃

用料

• 猪肉(四肥六瘦) 两斤
• 爆米 200克
• 盐 少许
• 老生姜 少许
• 耗油 少许
• 生抽 少许
• 薯粉 80克

爆米得丸子的做法步骤

步骤 1

爆米，这是买了一斤的，很便宜十元一斤一大袋。

步骤 2

猪肉剁成泥，或者机子打碎混所有的调料在一起，再把切碎的姜末放进去顺一个方向搅拌均匀即可，可以多搅拌增加黏糊性。再把爆米用开水泡一下，立即沥水放进搅拌好的肉馅里面继续搅拌即可。

步骤 3

搓圆团放薯粉里面转一下就好

步骤 4

搓好了，白色是薯粉，煮了就看不见😄，一次性多做点放冰箱冷冻装起来做存货，想吃就拿很方便。

步骤 5

有了这个丸子，可以煮面条，可以西红柿肉丸汤，可以菌菇肉丸汤，可以猪血丸子汤，也可以这样木耳紫菜丸子汤……，哈哈，一切随意喜欢就好😄😄

菜谱创建时间：2021-05-12 13:11:18