老广靓汤-鲮鱼红豆粉葛汤

作者： 颜食

粉葛赤小豆鲮鱼汤是一道药膳，属于粤菜系。有清热下火、祛湿润燥的功效。赤小豆有清热解毒、利水除湿、健脾养胃之功；眉豆有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏、理中益气之功效； 粉葛能除脾胃虚火、生津止渴。鲮鱼味道鲜美，三者合一，实为“聚火”（即“下火”）之汤水。于脾胃虚弱的人也很对症。

用料

• 鲮鱼 两条
• 赤小豆 适量
• 粉葛 适量
• 陈皮 小片
• 蜜枣 1个
• 猪骨头 300克
• 姜片 2片

老广靓汤-鲮鱼红豆粉葛汤的做法步骤

步骤 1

鲮鱼下油煎去除腥味，煎至两面金黄，

步骤 2

备用

步骤 3

猪骨头焯水，放入砂锅

步骤 4

加入所有材料，大火煮沸关小火煮1.5小时放盐即可食用

步骤 5

润燥去湿

菜谱创建时间：2021-05-12 01:41:28