无糖无油全麦列巴

作者： 嗯哼神经蛙

喜欢吃面包，但是外面买的基本都是糖油混合，自己做这吃丝毫不用担心糖油摄入，搭配坚果葡萄干，早上配上杯牛奶，早餐妥妥搞定

用料

• 全麦粉 350克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 150克
• 葡萄干 适量
• 蔓越莓 适量
• 坚果，核桃仁 适量
• 酵母 5克

无糖无油全麦列巴的做法步骤

步骤 1

懒人做法，除坚果葡萄干外都混合（我是放了称上边加边称的）

步骤 2

和面机30分钟，整理好发酵（没有和面机的柔到光滑即可）

步骤 3

和面机发酵60分钟，常温发酵看自己程度，不限时间

步骤 4

分成大小差不多的两个剂子，赶成长条，铺上干果葡萄干，自己喜欢什么都可以（喜欢吃的可以多铺，我怕热量高就没铺多了）

步骤 5

从头卷起来，封口

步骤 6

划刀，抹蜂蜜（蛋液也可以，因为无糖，抹蜂蜜口感会稍微好点）洒上芝麻燕麦片，没有也可不撒，装饰用

步骤 7

抹蜂蜜的时候烤箱预热150度，10分钟，没有二发，直接放烤箱烤的，140度，45分钟，烤箱不一样，自己根据烤箱看情况，上色后上面铺一层锡纸，防止上色严重

步骤 8

香喷喷的全麦果仁面包，凉透切片放冰箱，吃的时候复烤一下口感更好，配杯牛奶，两分钟速成早餐👌

菜谱创建时间：2021-05-11 19:21:31