东北酸菜馅饼

作者： Ariel_lai

特色东北酸菜， 融入鲜绿的芹菜， 加上浓郁的大豆蛋白， 鲜 酸 香…… 传统口味与新元素的融合， 心与手的合一， 做饭不仅仅是做饭， 更是与食材的链接， 与大自然的亲近， 天生万物以养民， 人无一德以报天。 欢喜做饭，开心吃饭……

用料

• 酸菜 500克
• 芹菜 2根
• 大豆蛋白 50克
• 黑胡椒粉 1/2勺
• 生抽 6勺
• 素耗油 15克
• 盐 适量
• 香油 3勺
• 姜末 适量
• 面粉 500克
• 水 300克

东北酸菜馅饼的做法步骤

步骤 1

酸菜洗净，挤干水，切成丁备用。

步骤 2

芹菜去根，洗净，切丁备用。

步骤 3

大豆蛋白泡发，洗净，挤干水，切丁备用。

步骤 4

热锅爆香姜末

步骤 5

放入大豆蛋白，翻炒

步骤 6

炒到微黄，加入黑胡椒粉

步骤 7

加入酸菜，待酸菜炒好，加入生抽、素耗油

步骤 8

炒好的酸菜，倒入芹菜丁里，拌匀，加入香油，适量盐和姜末。拌匀即可。

步骤 9

500克面粉，300克水，搅拌均匀，活成面团，醒半小时即可分面团。分成16个面团。

步骤 10

包入馅，开始烙饼

步骤 11

可以吃早餐喽。

东北酸菜馅饼的小贴士

1.还可以加胡萝卜点缀颜色 2.喜欢吃鲜味的可以加点杏鲍菇或白玉菇 3.酸菜的酸味不同，可以根据自己喜欢的口味进行调整。

菜谱创建时间：2021-05-11 18:47:03