火腿荷包蛋焖面

作者： Deervivi_

用料

• 蒜末 适量瓣
• 小米辣 1个
• 葱 适量
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 面条 1人份
• 水 1大碗
• 蚝油 半勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 白醋 1勺
• 糖 半勺

火腿荷包蛋焖面的做法步骤

步骤 1

葱、蒜🧄、小米辣切好备好

步骤 2

调个酱汁儿，1勺老抽（没有的话就用生抽就好），2勺生抽，1勺醋，半勺蚝油，半勺糖。备着

步骤 3

煎鸡蛋

步骤 4

煎火腿，盛出来备着

步骤 5

热油煸炒葱蒜小米辣，然后把刚刚调好的酱汁儿倒进去，再加一大碗水

步骤 6

把适量的面放进去，铺上刚刚煎好的荷包蛋和火腿，盖上锅盖，闷3、4分钟

步骤 7

揭盖后用筷子拌一拌，拌匀它，也防止粘底～这时候水应该吸得差不多了，可以多加一碗水（我觉得水多一点好，汁儿会多一点），再焖2分钟

步骤 8

出锅啦！水多下一点焖出来就会有点儿汁儿，更好吃点。如果多人吃的话，配料就double～

火腿荷包蛋焖面的小贴士

面条可以用碱水面，也可以用生面（这里用的是生面）

菜谱创建时间：2021-05-11 14:22:32