适合小孩吃的烧鱼（不辣）

作者： 灵月吖

用料

• 盐 1克
• 千禾生抽 3勺
• 欣和原酿酱油 1勺
• 调味料酒 2勺
• 糖 10克
• 八角 1个
• 淀粉 5克
• 姜 1片
• 蒜子 2瓣切片
• 六年陈香醋 4滴

适合小孩吃的烧鱼（不辣）的做法步骤

步骤 1

鱼处理干净切大块用一勺料酒和生抽少量淀粉腌制15分钟左右

步骤 2

热锅热油，将鱼煎至二面黄（尽量用平锅）老嫩依个人口味调控时间

步骤 3

鱼煎好后在间隙出放入姜蒜片爆香（锅小了，鱼大了只能放一块鱼）

步骤 4

烹入一勺调味料酒，一勺酿造酱油4滴香醋（酸香浓度依年限会有不同）加一小碗水（不要没过鱼）

步骤 5

煮开后加入盐1克，糖10克，八角一个加盖煮10分钟（小火）开盖

步骤 6

开盖后大火收汁

菜谱创建时间：2021-05-10 23:42:22