比泡芙简单‼️新手一次成功的麻薯一口酥❗️

作者： 乐食记lsj

无需打发，搅一搅就能做的麻薯一口酥，吃起来外面是酥酥脆脆的，内心Q弹软糯，比泡芙好吃，简单零失败。

用料

• 糯米粉 180克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 细砂糖 15克
• 玉米油 20克

比泡芙简单‼️新手一次成功的麻薯一口酥❗️的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

先把100克牛奶，15克白砂糖，20克玉米油倒入盆中，用蛋抽搅拌均匀后打入1个鸡蛋继续打匀。

步骤 3

再加入180克糯米粉，糯米粉的具体用量可根据实际操作中的状态调整。

步骤 4

把糯米粉和牛奶蛋液一起搅拌均匀至无干粉状后静置10分钟让糯米粉充分糊化。

步骤 5

裱花袋中装上裱花嘴，把拌好的糯米糊装入裱花袋，我用的是20齿大号的裱花嘴。

步骤 6

烤盘中铺上油布，挤入糯米糊，挤的时候尽量把花朵往上拉一点。

步骤 7

放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烤25分钟左右。

步骤 8

烤好后取出晾凉就可以了，也可以挤入自己喜欢的馅料。

步骤 9

外面是酥酥脆脆的，内心Q弹软糯，比泡芙好吃。

比泡芙简单‼️新手一次成功的麻薯一口酥❗️的小贴士

不同的糯米吸水性不同，所以糯米粉的具体用量可根据实际操作中的状态调整，以面糊的状态为准，如果面糊太干，挤出来的花纹比较粗糙，太湿则不成形。

菜谱创建时间：2021-05-10 00:21:42