黄油土豆じゃがバター微波炉快手版

作者： 柚子胡椒酱

黄油土豆是日本的各种庆典活动上必不可少的小吃，也有很多居酒屋作为下酒菜提供，烤得香软的热乎乎土豆加上黄油的奶香浓郁实在是让人很难拒绝，现在也有加上奶酪玉米甚至盐辛的黄油土豆。做法其实非常简单，就是一整个土豆烤或者蒸熟了切开夹上黄油，但是烤熟整个土豆还是需要挺长时间的，为了烤一个土豆开一小时烤箱也挺浪费，这里来分享一个微波炉快手版本。

用料

• 土豆 一个（中等大小）
• 黄油 适量

黄油土豆じゃがバター微波炉快手版的做法步骤

步骤 1

土豆保留外皮，清洗干净后不需要擦干，保持表面水气包上保鲜膜，放进微波炉500W加热10分钟 *最好使用可以加热的保鲜膜，保鲜膜不能绷太紧，松松的包起来就行，以免加热后产生的水蒸气让保鲜膜胀破 *加热时间根据土豆大小微波炉功率灵活调整调整，我的土豆一个大概200g，两个同时加热了15分钟，打开捏一下土豆整个变软了就可以了 *刚加热好的土豆保鲜膜里会有水蒸气，打开的时候小心烫伤，最好放一会儿再打开

步骤 2

微波炉里拿出来的土豆用刀切一个十字，注意不能切断。十字切口处是要放黄油的，所以最好用尖的刀在三分之一的位置切十字后把刀尖伸进去在不切到表皮的前提下加深切口，这样黄油不容易流得到处都是，也更能入味，但要注意不要把底面切破。

步骤 3

切土豆的同时确认一下土豆的成熟度，如果土豆中心都足够柔软那么接下来只需要稍微加热一下就可以加黄油了，如果觉得内部还不够软可以再用微波炉加热或者锡纸包起来用烤箱再烤一会儿。我是烤别的菜就顺便把土豆放进去烤了一会儿，土豆内部足够柔软的话直接进行下一步 *锡纸绝对不可以进微波炉哦！

步骤 4

微波炉或者包起来烤好的土豆表面都会有些湿润，如果喜欢这种感觉的话可以直接放黄油，我比较喜欢再放进预热过200度的烤箱再烤5分钟至表面干脆的效果。

步骤 5

用手轻轻把十字切口掰开一点点，趁热在切口夹上黄油，用量按自己喜欢，也可以放奶酪或者盐胡椒之类的调味料。

菜谱创建时间：2021-05-09 23:21:01