怀仁炖排骨

作者： 只想简单做个菜

用料

• 排骨 克
• 八角 2到3粒
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 辣椒面 多点
• 花椒面 多点
• 山西老陈醋 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量

怀仁炖排骨的做法步骤

步骤 1

姜切片，蒜切块，葱白切段 排骨凉水入锅焯水，清洗干净

步骤 2

锅烧热，倒入胡麻油，加入准备好的葱姜蒜和八角，小火煸炒出香味，再加入辣椒面（量多点好出红油）、花椒面（多一点）煸炒，之后倒入适量料酒（或白酒）和山西老陈醋，翻炒

步骤 3

倒入排骨，翻炒均匀，加清水没过排骨，大火煮开，小火慢炖，煮熟前半个小时放适量盐

菜谱创建时间：2021-05-09 23:19:24