宝宝饭（面豉酱捞肉沫）

作者： cheylan

我小时候很爱吃的一道家常菜，现在被小孩子叫做宝宝饭。

用料

• 肉沫 200克
• 古劳面豉酱 1小勺
• 生抽 1/2小勺
• 糖 2克
• 盐 1克
• 水 30ml/克/2大勺
• 玉米淀粉 1/2小勺

宝宝饭（面豉酱捞肉沫）的做法步骤

步骤 1

先把肥瘦相间的猪肉打成肉沫

步骤 2

肉沫加入酱油，盐，糖

步骤 3

热锅凉油放入肉沫，煸炒至肉末9成变色（变成不是生的颜色）。

步骤 4

豆豉酱用15毫升/克（一大勺）的水化开，倒入，翻炒均匀。

步骤 5

关火，玉米淀粉15毫升/克（一大勺）水化开，倒入，翻炒均匀，开火煮10秒左右，汁水变浓稠就可以了。

宝宝饭（面豉酱捞肉沫）的小贴士

不知道大家对于容量是什么概念，这里我用的都是勺或者克，一大勺等于15毫升，一小勺等于5毫升，1/2小勺等于2.5毫升，就普通做烘焙的那种量勺。

菜谱创建时间：2021-05-09 22:22:39