番茄南瓜小白菜疙瘩汤

作者： GenkiR

这是7-8人的量。汤底是番茄，已经全部融化了，味道浓郁的酸。面疙瘩一定要选盒马的，超级Q弹，半透明的，比较了很多家，盒马的配方最胜，每天都卖断货。小孩子一人可以干三碗。

用料

• 盒马面疙瘩 2包
• 番茄 4-5个
• 南瓜贝贝 2只
• 青菜/杭白菜/小白菜 一把
• 盐 2勺
• 生抽 少许
• 白胡椒 随意
• 淡黄油 3块（30克）

番茄南瓜小白菜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切长丁，先蒸一下，蒸到筷子可以轻易插进去。 比较了几种南瓜，最好吃的还是南瓜贝贝，香糯甜，颜色也好看 比普通南瓜深一点。蒸完一股南瓜的香味。

步骤 2

青菜先翻炒一下，放一边备用。

步骤 3

西红柿划十字，开水烫一下，去皮，切丁。

步骤 4

热锅，下三块黄油，一定要用黄油，烧的时候就一股黄油香，下番茄丁，大火熬到番茄稀巴烂，不成形为止，再下南瓜。沸腾后加一大碗水，水开以后，下面疙瘩，面疙瘩下去马上用筷子搅开，防止粘连，最后下炒过的青菜。加两勺盐，少许生抽，撒上这道菜灵魂——白胡椒。

菜谱创建时间：2021-05-09 22:21:18