女朋友吐司

作者： 爱吃苹果的APPLE

用料

• 高筋面粉 250克
• 冰牛奶 145克
• 糖 35克（40）
• 奶粉 15克
• 酵母 2.5克
• 盐 2.5克
• 全蛋 25克
• 黄油 25克

女朋友吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外，其他全部材料放入，一字刀和面，8分钟/速度9，然后放入软化的黄油，4分钟/速9。

步骤 2

发酵至两倍大

步骤 3

分成两份，搓成圆形，松弛30分钟。

步骤 4

松弛好的面团，轻轻拍打，擀成长条，卷起，继续松弛20分钟。

步骤 5

再擀一次，从上往下卷起，卷3-4圈为好，二发至8-9分满。（烤箱50分钟左右）

步骤 6

烤箱预热，中下层200度35分钟，8分钟左右上色，盖上锡纸。

步骤 7

比较松软。

菜谱创建时间：2021-05-09 22:05:36