南瓜小馒头

作者： 初夏微凉8752

外面的小点心太多糖分和添加剂，于是只能自己动手了。 试过菠菜小馒头，胡萝卜小馒头，最后发现还是南瓜小馒头最香，也方便做，南瓜容易蒸烂，而胡萝卜有股馊味，菠菜有点苦味。

用料

• 南瓜 200克左右
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 2克
• 水 适量

南瓜小馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜上锅蒸15分钟，用勺子压烂

步骤 2

南瓜冷却后加入酵母和糖，搅拌均匀，加入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状，添加适量水

步骤 3

把面团揉成“三光”，盖上保鲜膜。 蒸锅里放入一些水，加热到45℃左右。 把面团连盆放入蒸锅上，盖上盖子，醒30分钟。

步骤 4

面团变成两倍大后，拿出来放在案板上，案板要先撒些面粉，防粘。 然后就可以开始揉面了，最后把面团搓成长条，用刀切成一小段一小段。 蒸格上抹上一些油，把做好的小馒头放上去。 按原来的方法，醒10分钟。

步骤 5

开大火，水开后，转中火，蒸12分钟，关火，闷2分钟，就可以接锅啦！

步骤 6

香喷喷的南瓜小馒头

南瓜小馒头的小贴士

第一次醒面发得不够大，下次试试多加一点水看。

菜谱创建时间：2021-05-09 21:30:33