小炒肉

作者： stefaniehui

用料

• 五花肉 300克
• 青椒 4个
• 料酒 2大勺
• 白糖 1勺
• 生抽 2勺
• 蒜 4瓣
• 盐 适量
• 红油豆豉 2勺

小炒肉的做法步骤

步骤 1

小锅烧水，水开后加入五花肉和料酒，煮3分钟，焯水后把肉洗干净. 把肉切成3-4毫米厚的薄片，注意肉切得薄一点，后面炒的时候口感更好

步骤 2

锅内倒入一勺油，加入五花肉中火煸炒5分钟，煸出五花肉中多余的油脂，直到肉两面都呈现出焦黄色.

步骤 3

热锅下油，倒入蒜末，2勺红油豆豉炒香，再倒入切好的青椒翻炒直到青椒断生

步骤 4

把煸好的五花肉重新回锅，和青椒一起翻炒，加入白糖，生抽，盐进行调味，再翻炒均匀后即可出锅

步骤 5

炒下饭的一道菜

菜谱创建时间：2021-05-09 16:48:57