酸杏奶酪布丁蛋糕

作者： 大路_Meiyi

水果口感够软糯的话也不一定要用罐头，品种随意~ 酸酸冰冰的不粘腻，用duangduangduang的布丁撞向夏天！

用料

• 黄油 75克
• 砂糖 75克+20克
• 香草糖 1包
• 面粉 125克
• 发粉 1茶匙
• 鸡蛋 2个
• 盐 1撮
• 水果罐头（杏肉，芒果，黄桃，橘子等等随意） 1罐，总重800-1000g，净重500-600g
• 夸克（quark） 500克
• 奶油（whipped cream） 400克
• 明胶粉 约10-15克

酸杏奶酪布丁蛋糕的做法步骤

步骤 1

部分主要材料。 罐头控水，汤汁留一些要用

步骤 2

饼底 1, 黄油+75g糖+香草糖，搅拌器充分搅拌 2, 分次加鸡蛋 3,面粉+发粉+盐 和匀后加入蛋液中 4,26-28寸圆蛋糕模摸好黄油，把搅拌均匀的面糊倒入，200度烤箱预热，烤20-25分钟

步骤 3

奶酪 夸克+奶油+糖20g拌匀备用（怕酸可以多加糖，喜欢酸可以加点柠檬汁）

步骤 4

1,明胶按照说明使用，可将里面的水替换为罐头汁，我用了约13g明胶粉+9饭勺罐头汁放入奶锅中 2,上灶，用微火加热然后搅拌至粉末完全融化 3,关火。把步骤三中的乳酪一勺一勺加入，一边加一边拌匀。 4,直至所有乳酪加入并充分与明胶液体融合

步骤 5

1,加入明胶后的乳酪液体 2,烤好的饼底放到微凉 3,水果铺进去 4,乳酪液体浇入 5,放入冰箱冷藏3小时以上便可食用

步骤 6

duangduang duang，脱模easy

步骤 7

果肉跟乳酪的比例是侧面这样子，可以再多加水果。表面任意装饰，可以是水果、彩糖碎、白巧碎...

菜谱创建时间：2021-05-09 15:17:32