鸡蛋、白砂糖、炼乳、淡奶油、牛奶(依次放入,搅拌均匀,白砂糖不容易融化,可以放在热水里化开)
用筛网过滤一遍的蛋挞液更细腻,烤出来的蛋挞口感更好。 用带尖嘴的容器倒蛋挞液,更方便,蛋挞液均匀倒入蛋挞皮,9分满。
烤箱200度预热五分钟,放入中层,200度烤25分钟(具体看自家烤箱温度)。
蛋挞表面有焦糖色就可以了。