干锅鸡头

作者： 轩哥-小灶房

看下厨房没发现这个，也不知道叫这个名字对不对，反正按照字面意思来的，最开始这个菜是我老姨做的，感觉太好吃了，再加上家里的宝贝喜欢鸡头，更要安排了😃

用料

• 鸡头 450克
• 姜 3-4片
• 蒜（毛葱） 2-3瓣/半个毛葱
• 葱 半根
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 花椒 10粒
• 大料 1个
• 料酒 1勺
• 十三香 适量
• 鸡精（味素） 适量
• 盐 根据口味增减

干锅鸡头的做法步骤

步骤 1

鸡头洗净，焯水

步骤 2

备好葱姜蒜，没有蒜了，我用家里的毛葱

步骤 3

调好料汁（用料在上面）

步骤 4

鸡头，调料汁，葱姜蒜，一起放锅里，大火烧开，小火煮熟

步骤 5

鸡头捞出，控干水分

步骤 6

另起一锅，锅里少许油，倒入鸡头，炒干水分，喜欢孜然芝麻辣椒的，可以在最后出锅前放，再炒30秒出锅 也可以烤箱180，先烤7-8分，翻面8分

步骤 7

开吃吧

干锅鸡头的小贴士

不接受质疑，只为自己保存菜谱，毕竟我这是我家孩子的小灶房😉 不喜欢颜色深得，可以少放一点，或者不放酱油老抽滴

菜谱创建时间：2021-05-09 09:34:39