零失败茄汁鲅鱼

作者： 幸福/maom

吃青鱼过敏的儿子，非常喜欢饭店的茄汁青鱼，就试着在家用鲅鱼给儿子做了一次，儿子吃完以后赞不绝口

用料

• 鲅鱼 四条
• 调料 番茄酱一包
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 白醋 1勺
• 酱油 2勺
• 糖 2克
• 盐 1克
• 八角 2个

零失败茄汁鲅鱼的做法步骤

步骤 1

鲅鱼去头洗净，热锅凉油，油里撒一克盐，防止粘锅，煎至两面金黄，依次放入料酒，白醋，酱油，番茄酱，葱，姜，蒜，八角，白糖，盐

步骤 2

加水炖半个小时，大火收汁。

零失败茄汁鲅鱼的小贴士

一定要炖久一点，越入味越好吃。

菜谱创建时间：2021-05-08 19:30:48