准备
将蒜头、姜、菜籽油、干辣椒、京葱、花椒、山奈和草果放入主锅,以5 分/120°C/速度 1爆香。
加入郫县豆瓣酱、红剁椒和绿泡椒,以2 分 30 秒/120°C/速度 1爆香。
加入猪大肠,以4 分/120°C/转/速度 勺拌炒。
加入鸡块、料酒、蚝油、老抽、糖、生抽和水,以28 分/Varoma/转/速度 勺烹煮,盛入碗内,趁热享用。
完整步骤图,备用
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