夏季爽口手撕茄子

作者： 旺仔妈妈的厨房

用料

• 茄子 1个
• 蒜 10瓣
• 肉末 100克
• 小米椒小青椒 10个

夏季爽口手撕茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切断上锅整软

步骤 2

蒸好以后，放在案板上晾凉后，手撕成条，忘了拍照片了。

步骤 3

炒肉沫 油锅下姜蒜沫，肉沫翻炒变色，加耗油生抽少许糖，起锅前加小米辣和小青椒沫，炒好备用。

步骤 4

调凉拌汁 生抽一勺，耗油一勺，糖，鸡精，香油，花椒油，喜欢醋可以加醋。

步骤 5

碗汁浇到撕好的茄子上用筷子拌一下，再将炒好的肉臊子铺在上面，加葱花OK了。夏天非常爽口的一道家常菜。

菜谱创建时间：2021-05-08 17:37:56