白卤牛腱子～玛捷斯magimix

作者： 茉的美食生活

用料

• 牛腱 1800克
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 花椒 20粒
• 料酒 50克
• 桂皮 1块
• 草果 2个
• 干辣椒 1-2个（可以不放）
• 姜 5-6片
• 盐 30-35克
• 热水 加到最高水位线

白卤牛腱子～玛捷斯magimix的做法步骤

步骤 1

牛腱先焯水一下，把所有材料放入主锅，加入热水到最高水位线，设置烹饪师模式80分钟/速度0/120，时间到了后打开主锅盖子，浸泡到完全冷却后捞出来，我是浸泡了一晚上

步骤 2

捞出来后沥干水分，用保鲜膜包起来冷藏一下切片更好吃

菜谱创建时间：2021-05-08 15:15:13