颗粒分明的黄金蛋炒饭

作者： H-H

准备给我们家小学生做午餐的时候，发现小区停水了，怎么办呢？直觉告诉我炒饭最省水，哈哈确实很省水

用料

• 米饭 2碗
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 一个
• 胡萝卜 一个
• 玉米粒 适量
• 西兰豆 适量
• 烤肠 一根
• 虾仁 5个

颗粒分明的黄金蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

配料表上的食材准备好备用（西兰豆和玉米要提前开水烧熟，洋葱切丁，虾仁可以切丁也可以像我一样不切）

步骤 2

鸡蛋打破，蛋清和蛋黄分离，把蛋黄放入米饭里加入适量的盐搅拌均匀

步骤 3

搅拌至每米粒裹上了蛋液

步骤 4

热锅倒入油，放入米饭用锅铲按压翻炒，不要让米饭成为一坨一坨的，注意火候不要太大，容易炒糊

步骤 5

炒干水分后把蛋清加入翻炒均匀（蛋清也可以另外炒出来，我为了省懒劲儿就在这步加入了）

步骤 6

在米饭霹雳吧啦在锅里弹弹跳跃炒散的时候盛出待用

步骤 7

再次热锅倒入油，把胡萝卜倒入油锅翻炒一会

步骤 8

加入其他的配菜翻炒均炒

步骤 9

加入适量的盐和生抽翻炒均匀

步骤 10

把待用的米饭倒入锅中翻炒

步骤 11

香喷喷的颗粒分明的黄金蛋炒饭就做好了

步骤 12

盛出可以开吃了

菜谱创建时间：2021-05-08 14:04:55