香甜可口❗️好吃到停不下来的百香果慕斯蛋糕

作者： 君子恩

天气越来越热，慕斯蛋糕做起来吧！今天做了百香果慕斯蛋糕，真的是爱了，香甜可口，甜而不腻，答应我，一定要试试！ 🍀🍀🍀🍀🍀🍀 食材： ✅戚风蛋糕： 鸡蛋3个，玉米油30克，牛奶30克，白砂糖20克，低筋面粉35克 ✅慕斯液： 淡奶油200克，白糖35克，牛奶80克，百香果汁80克，吉利丁片2片 ✅镜面： 温水60克，吉利丁片1片，百香果果汁40克，糖粉20克

用料

• 食材比例 看上面详情

香甜可口❗️好吃到停不下来的百香果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1️⃣蛋黄➕玉米油➕牛奶一起搅拌均匀，再加入过筛的低粉一起拌均匀。

步骤 2

2️⃣蛋清加入白砂糖打发到硬性发泡，和蛋黄糊翻拌均匀，装入六寸模具内，放入烤箱上火130度，下火140度烘烤60分钟。 3️⃣蛋糕冷却后切片，再用碗扣上，切小一圈。

步骤 3

4️⃣过滤百香果汁，吉利丁片泡软➕牛奶加热融化，➕果汁搅拌均匀。

步骤 4

5️⃣淡奶油加糖打到5分发，可以流动的状态，和百香果牛奶混合均匀。 6️⃣一层蛋糕一层慕斯糊放入六寸模具里，用两层蛋糕就好，送入冰箱冷冻定型。

步骤 5

8️⃣1片吉利丁泡软➕温水融化➕40克果汁➕20克糖粉拌匀，倒入定型的蛋糕上，放进冰箱冷藏4小时以上，用吹风吹模具一圈脱模！

步骤 6

这也太好吃了吧

香甜可口❗️好吃到停不下来的百香果慕斯蛋糕的小贴士

看着步骤多，做起来挺简单，这么多特别好吃，快和我一起试试呀！

菜谱创建时间：2021-05-07 21:48:18